El bibimbap más fácil de todos los tiempos en una sola olla

De Aaron and Claire · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Lava el arroz hasta que el agua salga limpia, escúrrelo y déjalo en remojo en agua fría durante 30 minutos.
2. En un recipiente, mezcla 1,5 tazas de agua con la salsa de soja, el mirin y el polvo de caldo de pollo. Reserva.
3. Pica finamente el ajo, corta la zanahoria y el calabacín en juliana, laminа finamente los champiñones y lava los brotes y las espinacas.
4. Calienta el aceite a fuego medio. Añade la carne picada, extiéndela uniformemente, sazona con una pizca de sal y dora durante 2 minutos hasta que la base esté dorada.
5. Desmenuza la carne, añade el ajo y saltea durante 1-2 minutos hasta que desprenda aroma.
6. Añade el arroz escurrido y remueve durante 1 minuto. Vierte el agua sazonada y remueve hasta que hierva, raspando el fondo de la olla.
7. Baja el fuego. Coloca la zanahoria, el calabacín, los champiñones, los brotes y las espinacas encima. Tapa y cuece a fuego lento durante 15 minutos.
8. Retira la olla del fuego y deja reposar, tapada, durante 10 minutos sin abrir la tapa.
9. Rocía con 1-2 cucharadas de aceite de sésamo y mezcla suavemente. Sirve con gochujang o salsa de soja, y corona con un huevo frito si te apetece.

Resumido del vídeo de Aaron and Claire. Míralo para los detalles.

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