La recette de bibimbap en une seule casserole la plus facile de tous les temps !

Par Aaron and Claire · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire, égouttez-le, puis faites-le tremper 30 minutes dans de l'eau froide.
2. Dans un récipient, mélangez 1,5 tasse d'eau avec la sauce soja, le mirin et le bouillon de poulet en poudre. Mettez de côté.
3. Hachez finement l'ail, détaillez la carotte et la courgette en julienne, émincez finement les champignons, puis lavez les germes de soja et les épinards.
4. Faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez le bœuf haché, étalez-le, salez une pincée et saisissez 2 minutes jusqu'à ce que le fond soit bien doré.
5. Émiettez la viande, ajoutez l'ail et faites revenir 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'il embaume.
6. Ajoutez le riz égoutté et remuez 1 minute. Versez l'eau assaisonnée et remuez jusqu'à ébullition, en raclant le fond de la casserole.
7. Baissez le feu. Disposez la carotte, la courgette, les champignons, les germes et les épinards sur le dessus. Couvrez et laissez mijoter 15 minutes.
8. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 minutes, couvercle fermé.
9. Arrosez de 1 à 2 cuillères à soupe d'huile de sésame et mélangez délicatement. Servez avec du gochujang ou de la sauce soja, et ajoutez un œuf frit si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Aaron and Claire. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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