史上最简单的一锅式拌饭食谱！

作者：Aaron and Claire · 40 分钟

食材

步骤

1. 将米淘洗至水变清，沥干，然后用冷水浸泡30分钟。
2. 在容器中将1.5杯水与酱油、味醂和鸡精粉混合，放在一旁备用。
3. 将大蒜切末，胡萝卜和西葫芦切细丝，蘑菇切薄片，豆芽和菠菜洗净。
4. 用中火加热油，放入牛肉末摊平，撒一小撮盐，煎2分钟至底部上色。
5. 将牛肉捣散，加入蒜末炒1-2分钟至香味散出。
6. 加入沥干的米翻炒1分钟。倒入调好味的水，搅拌至煮沸，同时刮擦锅底。
7. 转小火，将胡萝卜、西葫芦、蘑菇、豆芽和菠菜铺在米饭上。盖上锅盖，小火焖15分钟。
8. 离火，盖着锅盖焖10分钟，期间不要打开锅盖。
9. 淋上1-2汤匙芝麻油，轻轻拌匀。可搭配韩式辣酱或酱油食用，喜欢的话可以加一个煎蛋。

根据 Aaron and Claire 的视频整理，细节请看视频。

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