Das einfachste Rezept für Zucchini-Pfanne

Von Unicorns in the Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittelhoher bis hoher Hitze erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 6 bis 8 Minuten garen, bis sie weich ist und goldgelb wird.
2. Die Zucchini in einer gleichmäßigen Schicht hinzufügen und etwa 5 Minuten braten, bis sie weich wird und Farbe annimmt.
3. Kurkuma unterrühren und 1 Minute weitergaren. Abschmecken und Salz nach Belieben nachwürzen.
4. Griechischen Joghurt (Vollmilch), Zitronenschale, geriebenen Knoblauch und Salz glatt verrühren und auf einer großen Platte verteilen. Kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet und abgedeckt im Kühlschrank aufbewahrt werden.
5. Die warmen Zucchini und Zwiebeln auf dem Joghurt verteilen und sofort mit warmem Pita- oder Lavaschbrot servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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