La receta de calabacín salteado más fácil

De Unicorns in the Kitchen · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Caliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Añada la cebolla y cocínela, removiendo de vez en cuando, hasta que esté blanda y empiece a dorarse, unos 6 a 8 minutos.
2. Añada el calabacín en una capa uniforme y cocínelo hasta que empiece a ablandarse y a dorarse, unos 5 minutos.
3. Incorpore la cúrcuma y cocine 1 minuto más. Pruebe y ajuste la sal.
4. Mezcle el yogur griego entero, la ralladura de limón, el ajo rallado y la sal hasta que quede suave, y extiéndalo en una fuente amplia. Se puede preparar con un día de antelación y guardar tapado en la nevera.
5. Reparta el calabacín y la cebolla templados sobre el yogur y sirva enseguida con pan de pita o lavash templado.

Resumido del vídeo de Unicorns in the Kitchen. Míralo para los detalles.

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