最简单的西式米饭和豆子做法！

作者：The Mediterranean Dish · 40 分钟

食材

步骤

1. 中火加热大而深的平底锅中的橄榄油，直到油面泛光但未冒烟。加入洋葱、青椒和一大撮犹太盐，翻炒至蔬菜微软。
2. 加入大蒜、烟熏或甜味红椒粉、孜然以及红辣椒碎（如用），炒约30秒。
3. 加入冲洗沥干的巴斯马蒂米和另一小撮犹太盐。拌入沥干冲洗的红腰豆，以及带汁的火烤番茄丁。
4. 在小碗中将番茄酱与蔬菜高汤混匀，再倒入锅中。
5. 大火煮沸，然后转小火保持轻微沸腾。盖上贴合的锅盖，煮约20分钟，直至米饭变软、汤汁完全被吸收。
6. 如用，撒上绿橄榄和香菜或欧芹装饰。趁热上桌。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。