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La salade de pommes de terre italienne facile à préparer tout l'été
Ingrédients
- Huile d'olive extra vierge½ tasse
- Vinaigre de vin rouge½ tasse
- Miel1 c. à s.
- Moutarde de Dijon1 ½ c. à c.
- Persil · haché finement¼ tasse
- Sel
- Poivre noir
- Pommes de terre3 lb
- Haricot vert¾ lb
- Oignon rouge · émincé finement1 tasse
- Tomate cerise¾ lb
- Basilic¼
Étapes
- Dans un grand saladier, fouettez la moutarde de Dijon, le miel, l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de vin rouge, le sel, le poivre et le persil pour préparer la vinaigrette. Ajoutez l'oignon rouge émincé, mélangez et réservez.
- Faites bouillir les pommes de terre dans une grande casserole d'eau salée avec 2 cuillères à soupe de sel.
- Quand les pommes de terre sont à quelques minutes d'être tendres, ajoutez les haricots verts et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien verts et que les pommes de terre soient presque tendres, encore 3 à 5 minutes environ.
- Retirez les haricots verts à l'écumoire et réservez-les. Égouttez les pommes de terre dans une passoire.
- Enrobez les pommes de terre tièdes de vinaigrette, ajoutez les haricots verts et mélangez à nouveau. Rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre selon le goût.
- Laissez reposer les pommes de terre et les haricots verts dans la vinaigrette pendant au moins 10 minutes.
- Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et le basilic déchiré sur le dessus, puis mélangez délicatement une dernière fois.
Résumé d'après la vidéo de Sip and Feast. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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