Das berühmte Green-Goddess-Salat-Rezept

Name: Das berühmte Green-Goddess-Salat-Rezept
Total time: 25 min
Ingredients: 1 lb Cabbage, in feine Streifen geschnitten; 6 Cucumber, in Würfel geschnitten; 6 Scallion, gehackt; Green-Goddess-Salatdressing; 1 Lemon; ¼ Tassen Olive oil; 3 Zehen Garlic; 1 ½ Tassen Spinach; ½ TL Black pepper; ½ Avocado; ⅓ Tassen Walnut; 1 EL Vinegar; ¼ Tassen Parmesan, gerieben; 1 TL Salt

Von Unicorns in the Kitchen · 25 Min.

Zutaten

Cabbage · in feine Streifen geschnitten1 lb
Cucumber · in Würfel geschnitten6
Scallion · gehackt6
Green-Goddess-Salatdressing
Lemon1
Olive oil¼ Tassen
Garlic3 Zehen
Spinach1 ½ Tassen
Black pepper½ TL
Avocado½
Walnut⅓ Tassen
Vinegar1 EL
Parmesan · gerieben¼ Tassen
Salt1 TL

Zubereitung

Den geraspelten Kohl, die Gurke und die Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, Babyspinat, schwarzen Pfeffer, Avocado, Walnüsse, Weißweinessig, Salz und Parmesan im Mixer oder Standmixer fein pürieren. Ist das Dressing zu dick, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.
Das Dressing über den Salat träufeln und mit zwei großen Salatlöffeln gut untermischen.
Den Salat 10 bis 15 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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