Empty My Fridge
La famosa ricetta dell'insalata Green Goddess
Ingredienti
- Cavolo · tagliato a striscioline1 lb
- Cetriolo · tagliato a dadini6
- Cipollotto · tritato6
- Salsa Green Goddess
- Limone1
- Olio d'oliva¼ tazze
- Aglio3 spicchi
- Spinaci1 ½ tazze
- Pepe nero½ cucchiaini
- Avocado½
- Noci⅓ tazze
- Aceto1 cucchiaio
- Formaggio Parmigiano · grattugiato¼ tazze
- Sale1 cucchiaino
Preparazione
- Metti il cavolo tagliato a striscioline, il cetriolo e le cipollotte in una ciotola capiente e mescola.
- Frulla in un mixer o in un robot il succo di limone, l'olio d'oliva, l'aglio, gli spinaci, il pepe nero, l'avocado, le noci, l'aceto bianco, il sale e il parmigiano. Se il condimento è troppo denso, aggiungi un paio di cucchiai d'acqua.
- Versa il condimento sull'insalata e mescola bene con due grandi cucchiai da insalata.
- Lascia riposare l'insalata per 10-15 minuti, così i sapori si amalgamano.
Riassunto dal video di Unicorns in the Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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