Das Berühmte Zitronen-Kokos-Schnitten-Rezept ohne Backen!

Von Bake Play Smile · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Eine rechteckige Form von 18 x 28 cm einfetten und mit Backpapier auslegen.
2. Die Kekse zerbröseln und die Brösel in eine Schüssel geben.
3. Die Kokosraspeln und die abgeriebene Zitronenschale hinzugeben und vermischen.
4. Die geschmolzene Butter, die gezuckerte Kondensmilch und den Saft einer Zitrone zur Keksmasse geben und gründlich verrühren.
5. Die Masse fest in die vorbereitete Form drücken und kalt stellen.
6. Puderzucker, Butter mit Zimmertemperatur und den zusätzlichen Zitronensaft cremig und glasurartig aufschlagen. Ist die Glasur zu dick zum Streichen, etwas mehr Zitronensaft zugeben.
7. Die Glasur auf dem Boden verteilen, mit den restlichen Kokosraspeln bestreuen und wieder kalt stellen, bis sie ganz fest ist.
8. Nach dem Festwerden in Stücke schneiden. In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren oder bis zu 3 Monate einfrieren.

Zusammengefasst aus dem Video von Bake Play Smile. Schau es dir für die Details an.