¡La Famosa receta de barritas de limón y coco sin horno!

De Bake Play Smile · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Engrasa un molde rectangular para barras de 18 x 28 cm y fórralo con papel de horno.
2. Tritura las galletas y pon las migas en un bol.
3. Añade el coco rallado seco y la ralladura de limón y mezcla.
4. Incorpora la mantequilla derretida, la leche condensada y el zumo de 1 limón a la mezcla de galletas y mezcla bien.
5. Presiona la mezcla con firmeza en el molde preparado y refrigera.
6. Bate el azúcar glas, la mantequilla a temperatura ambiente y el zumo de limón extra hasta que quede cremoso, como un glaseado. Si está demasiado espeso para extenderlo, añade un poco más de zumo de limón.
7. Extiende el glaseado sobre la base, espolvorea con el coco rallado extra y refrigera hasta que esté bien firme.
8. Corta en porciones una vez firme. Guarda en un recipiente hermético en la nevera hasta 1 semana, o congela hasta 3 meses.

Resumido del vídeo de Bake Play Smile. Míralo para los detalles.