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巴斯克地区的经典金枪鱼三明治｜Bocadillo de bonito
食材
- 法棍1
- 美乃滋½ 杯
- 大蒜2 瓣
- 柠檬1 茶匙
- 特级初榨橄榄油1 汤匙
- 橄榄油3 罐
- 西班牙 guindilla 辣椒9
- 盐
- 黑胡椒
- 细香葱 · 切碎
步骤
- 在碗中放入蛋黄酱、磨碎的大蒜、柠檬汁和橄榄油，加盐和黑胡椒调味，搅打均匀。
- 将金枪鱼沥干，倒入碗上的细滤网中，然后轻轻将金枪鱼压散。
- 沥干凤尾鱼，将瓜迪拉辣椒切成一口大小的小块。
- 将法式长棍切成15厘米（6英寸）长的段，再纵向对半切开。
- 在每个三明治的两面涂抹蒜味蛋黄酱。在一面铺上金枪鱼，再放几条凤尾鱼和一些瓜迪拉辣椒，最后撒上切碎的细香葱。
根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。
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