Schneller, einfacher Apfelkuchen von Grund auf

Von Sugar Spun Run · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Mürbeteig zubereiten und mindestens 45 Minuten kalt stellen (oder fertigen Teig verwenden). Während er kalt steht, den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen und die Füllung vorbereiten.
2. In einer großen Schüssel Zucker, Mehl, Zimt und Salz verquirlen.
3. Die Äpfel, den Zitronensaft und die Vanille hinzufügen und vorsichtig vermengen, bis alles gut bedeckt ist.
4. Einen Teig zu einem 30 cm großen Kreis ausrollen und in eine Tarteform mit 23 cm oder 24 cm Durchmesser legen. Den Boden mit Eistreiche aus dem Ei und 1 TL Wasser bestreichen.
5. Die Äpfel kurz umrühren und in die Form füllen. Die Butterstückchen darauf verteilen.
6. Den zweiten Teig zu einem 30 cm großen Kreis ausrollen und über die Äpfel legen. Überstehenden Rand einschlagen, die Ränder verzieren oder andrücken und die Oberseite einschneiden.
7. Den Deckel mit Eistreiche bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen.
8. Die Tarte auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech mit Rand setzen und 15 Minuten bei 220 °C (425 °F) backen. Den Ofen auf 175 °C (350 °F) herunterschalten und weitere 45 bis 55 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und ein Holzspieß problemlos in die Äpfel gleitet. Die Ränder bei zu starker Bräunung mit Alufolie abdecken.
9. Die Tarte vor dem Anschneiden mindestens mehrere Stunden abkühlen lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Sugar Spun Run. Schau es dir für die Details an.

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