La torta di mele più veloce e facile, fatta da zero

Di Sugar Spun Run · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparate la pasta frolla fino alla formatura del disco, avvolgetela e fatela riposare in frigo per almeno 45 minuti (oppure usate basi già pronte). Nel frattempo, preriscaldate il forno a 220 °C (425 °F) e preparate il ripieno.
2. In una ciotola capiente, sbattete insieme gli zuccheri, la farina, la cannella e il sale.
3. Aggiungete le mele, il succo di limone e l'estratto di vaniglia e mescolate finché non sono ben ricoperte.
4. Stendete una pasta in un disco di 30 cm (12 pollici) e foderate una teglia da 23 cm (9 pollici) o 24 cm (9 1/2 pollici). Spennellate la base con l'uovo sbattuto con 1 cucchiaino di acqua.
5. Mescolate brevemente le mele e versatele nella teglia. Distribuite sopra i pezzetti di burro.
6. Stendete la seconda pasta in un disco di 30 cm (12 pollici), appoggiatelo sulle mele, ripiegate l'eccesso sotto, sigillate o incidete i bordi e praticate qualche taglio sulla superficie.
7. Spennellate la copertura con l'uovo sbattuto e spolverizzate con zucchero grezzo.
8. Appoggiate la torta su una teglia con bordi foderata di carta stagnola e infornate a 220 °C (425 °F) per 15 minuti. Abbassate il forno a 175 °C (350 °F) e proseguite la cottura per altri 45-55 minuti, finché la crosta non è dorata e uno stecchino di legno non penetra facilmente nelle mele. Coprite i bordi con la stagnola se si scuriscono troppo.
9. Lasciate raffreddare per almeno alcune ore prima di tagliare.

Riassunto dal video di Sugar Spun Run. Guardalo per tutti i dettagli.

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