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史上最早的焗土豆！| 主厨 Jean-Pierre
食材
- 土豆2 ½ 磅
- 大蒜2 瓣
- Heavy cream2 杯
- 牛奶1 杯
- 黄油2 汤匙
- 百里香1 茶匙
- 盐1 茶匙
- 黑胡椒½ 茶匙
- 肉豆蔻 · 研磨¼ 茶匙
步骤
- 将烤箱预热至180°C（360°F）。
- 在小锅中加热牛奶、奶油、盐和黑胡椒。用盐和一瓣大蒜擦抹2夸脱的烤盘内壁。将剩下的大蒜切成细片，加入牛奶混合物中。在烤盘内壁刷上软化的黄油。
- 用切片器或锋利的刀将土豆切成薄片。在烤盘底部铺一层土豆片，每层上淋少许奶油混合物，重复直至铺满烤盘。最后将剩余的奶油混合物倒在表面。
- 用锡纸盖住烤盘，放在烤盘上。烘烤1小时。去掉锡纸，再烤30分钟，直至土豆软嫩、表面呈金黄色。牙签应能轻松穿过土豆。
- 上桌前静置几分钟。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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