Empty My Fridge
I biscotti al latticello più sfogliati che abbiate mai preparato!
Ingredienti
- Farina2 tazze
- Lievito in polvere½ cucchiaini
- Bicarbonato di sodio¼ cucchiaini
- Zucchero½ cucchiai
- Sale½ cucchiaini
- Burro5 cucchiai
- Vaniglia1 cucchiaino
- Latticello¾ tazze + 1 cucchiaio
Preparazione
- Foderate una teglia grande con carta da forno o un tappetino di silicone.
- In una ciotola capiente, sbattete farina, lievito, zucchero, sale e bicarbonato.
- Grattugiate il burro congelato nella ciotola e amalgamatelo alla farina.
- Incorporate delicatamente 75 ml (3/4 di tazza) di latticello e la vaniglia fino a ottenere un impasto grumoso.
- Stendete l'impasto in un rettangolo di circa 25 x 20 cm e 6 mm di spessore, con il lato lungo verso di voi. Piegatelo in tre come una lettera, ruotatelo di 90 gradi e stendetelo di nuovo a 25 x 20 cm, 6 mm di spessore.
- Ripetete piegatura, rotazione e stesura altre due volte. All'ultima stesura, date all'impasto la forma di un rettangolo di 25 x 13 cm e 2 cm di spessore.
- Ritagliate 8-12 biscotti con un coppapasta rotondo da 2,5 cm infarinato, rilavorando i ritagli se serve.
- Disponete i biscotti sulla teglia e spennellate la superficie con il latticello rimasto, cioè 1 cucchiaio.
- Infornate per 12-15 minuti, finché la superficie è dorata.
Riassunto dal video di Cafe Delites. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.