万无一失的30分钟咖喱鸡肉食谱

作者：Chef Jack Ovens · 30 分钟

食材

步骤

1. 将鸡肉与腌料（蒜、姜、印度综合香料、研磨香菜籽、姜黄粉、盐和胡椒）放入碗中拌匀。可立即使用，也可腌制最多48小时。
2. 大锅中火加热油，加入大蒜、辣椒、印度综合香料、香菜籽粉、姜黄粉和辣椒粉，炒2分钟至非常香。
3. 加入碎番茄、糖、干制葫芦巴叶和调味料，拌匀后煮沸，盖上锅盖煮10分钟。
4. 加入腌好的鸡肉，盖盖再煮20分钟，期间偶尔搅拌。检查咸淡后关火。
5. 同时，将大米、凉水和可选的香料放入汤锅，煮沸后转小火，盖盖煮12分钟。
6. 离火后盖着焖5分钟，然后揭盖，用叉子或铲子把米饭松散。
7. 将咖喱与米饭一起盛出，用辣椒和香菜装饰。

根据 Chef Jack Ovens 的视频整理，细节请看视频。

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