Empty My Fridge
El secreto olvidado para la mejor tarta de zanahoria de todos los tiempos
Ingredientes
- Butter425 ml
- Sugar1175 ml
- Egg4
- Vanilla20 ml
- Flour560 ml
- Baking powder10 ml
- Baking soda5 ml
- Salt7 ml
- Cinnamon · molida5 ml
- Nutmeg · molida2 ml
- Clove · molida2 ml
- Carrot · rallada750 ml
- Pineapple · triturada en lata310 ml
- Pecan · picada250 ml
- Cream30 ml
- Cream cheese1–250 g
Preparación
- Dora primero la mantequilla para el glaseado y después enfríala mientras preparas el bizcocho.
- Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
- Engrasa dos moldes redondos de 20 cm y forra el fondo con papel de horno recortado en círculo.
- Bate la mantequilla con el azúcar hasta cremoso.
- Incorpora los huevos uno a uno, añade la vainilla y bate durante 1 minuto.
- Mezcla la harina, la levadura en polvo, la canela, el bicarbonato, la sal, la nuez moscada y los clavos hasta integrar.
- Incorpora la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla alternando con las zanahorias, la piña y las nueces, hasta integrar.
- Reparte la masa de forma uniforme entre los moldes preparados y hornea de 25 a 30 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar las tartas por completo.
- Bate la mantequilla dorada hasta que quede ligera y suave.
- Incorpora poco a poco el azúcar glas, después la nata y la vainilla.
- Incorpora poco a poco el queso crema hasta que quede suave y ligero.
- Cubre la tarta con la crema.
Resumido del vídeo de Glen & Friends Cooking. Míralo para los detalles.
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