Empty My Fridge
Il segreto dimenticato della migliore torta di carote di sempre
Ingredienti
- Burro425 ml
- Zucchero1175 ml
- Uovo4
- Vaniglia20 ml
- Farina560 ml
- Lievito in polvere10 ml
- Bicarbonato di sodio5 ml
- Sale7 ml
- Cannella · macinato5 ml
- Noce moscata · macinato2 ml
- Chiodo di garofano · macinato2 ml
- Carota · grattugiate750 ml
- Ananas · pomodori pelati a pezzi in scatola310 ml
- Pecan · tritati250 ml
- Panna30 ml
- Formaggio cremoso1–250 g
Preparazione
- Fate rosolare il burro per la glassa per primo, poi mettetelo in frigorifero mentre preparate la torta.
- Preriscaldate il forno a 180 °C (350 °F).
- Imburrate due stampi rotondi da torta da 8 pollici (20 cm) e foderate il fondo con dischi di carta da forno.
- Montate insieme burro e zucchero.
- Unite le uova una alla volta, aggiungete la vaniglia e sbattete per 1 minuto.
- Sbattete insieme farina, lievito, cannella, bicarbonato, sale, noce moscata e chiodi di garofano fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporate alternando il composto di farina al composto di burro con le carote, l'ananas e le noci, fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividete l'impasto equamente tra gli stampi preparati e infornate per 25-30 minuti, finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
- Lasciate raffreddare completamente le torte.
- Montate il burro nocciola fino a renderlo chiaro e liscio.
- Unite gradualmente lo zucchero a velo, poi la panna e la vaniglia.
- Unite gradualmente il formaggio spalmabile fino a ottenere una crema liscia e soffice.
- Farcite e ricoprite la torta.
Riassunto dal video di Glen & Friends Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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