La bonne vieille brioche façon boulangerie française (simple à faire, difficile à rater)

Par French Cooking Academy · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez la pâte et laissez-la lever à température ambiante pendant 2 heures ou plus, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
2. Couvrez la pâte dans un bol et placez-la au réfrigérateur pendant 1 heure 15.
3. Façonnez la pâte, mettez-la dans le moule à cake et laissez-la lever à température ambiante pendant 30 minutes ou plus.
4. Faites cuire à 180 °C / 350 °F (ventilateur activé) pendant 25 minutes.

Résumé d'après la vidéo de French Cooking Academy. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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