El Gran concurso de tarta de melocotón en cazuela de hierro fundido: ¿quién la hace mejor?

De Cowboy Kent Rollins · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C. Unta de mantequilla un horno holandés de 25 cm o una sartén de hierro fundido profunda de 25 cm.
2. Derrite la mantequilla a fuego medio. Añade los melocotones en rodajas, el azúcar moreno, el azúcar blanco, la canela y la nuez moscada, y cocina unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los melocotones se ablanden ligeramente. Retira del fuego y mezcla la vainilla.
3. Prepara la mezcla de maíz como indique el paquete, añadiendo 1/3 de taza de azúcar si la quieres más dulce. Extiende la masa en el horno holandés o la sartén y reparte encima los melocotones con su jugo.
4. Hornea unos 25 minutos, hasta que esté casi cocida pero todavía algo melosa en el centro. Unos 5 minutos antes de terminar, coloca encima el melocotón en láminas finas.
5. Rocía con miel, espolvorea con canela y sirve tibio.

Resumido del vídeo de Cowboy Kent Rollins. Míralo para los detalles.

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