Empty My Fridge
Le GRAND concours de cobbler aux pêches en cocotte en fonte - Qui le réussit le mieux ?
Ingrédients
- Beurre3 c. à s.
- Pêche · pelées et tranchées, pelées et finement tranchées6
- Sucre brun⅓ tasse
- Sucre2 c. à s. + 1 box
- Cannelle½ c. à c.
- Noix de muscade
- Vanille1 c. à c.
- Miel
Étapes
- Préchauffer le four à 350 °F. Beurrer un faitout (Dutch oven) de 10 pouces ou une poêle en fonte profonde de 10 pouces.
- Faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter les pêches tranchées, la cassonade, le sucre blanc, la cannelle et la muscade, puis cuire environ 10 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pêches ramollissent légèrement. Retirer du feu et incorporer la vanille.
- Préparer le mélange à cornbread selon les indications du paquet, en ajoutant 1/3 de tasse de sucre si l'on veut plus de douceur. Étaler la pâte dans le faitout ou la poêle, puis disposer les pêches et leur jus par-dessus.
- Cuire environ 25 minutes, jusqu'à ce que la préparation soit cuite aux trois quarts, pour qu'elle reste un peu coulante. Environ 5 minutes avant la fin, disposer les fines tranches de pêche sur le dessus.
- Arroser de miel, saupoudrer de cannelle et servir tiède.
Résumé d'après la vidéo de Cowboy Kent Rollins. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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