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L'insalata Cobb greca che sazia come una cena
Ingredienti
- Petto di pollo2
- Bacon6 fette
- Uovo2
- Lattuga romana2 teste
- Avocado1
- Formaggio Feta¾ tazze
- Pomodoro ciliegino1 ½ tazze
- Oliva di Kalamata½ tazze
- Aneto2 cucchiai
- Chips di pita¾ tazze
- Aceto di vino rosso¼ tazze
- Origano · essiccato1 cucchiaino
- Aglio2
- Sale¾ cucchiaini
- Pepe nero · macinato½ cucchiaini
- Olio d'oliva extra vergine½ tazze
Preparazione
- Preparate il condimento greco: sbattete aceto di vino rosso, origano, aglio tritato, sale e pepe, poi aggiungete l'olio extravergine e sbattete o agitate finché è amalgamato. Mettete da parte.
- Salate e pepate il pollo e cuocetelo in una padella oliata a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, finché al centro della parte più spessa non raggiunge 74 °C (165 °F).
- Cuocete la pancetta in padella a fuoco medio fino a renderla croccante, oppure preparatela in friggitrice ad aria o al forno. Scolatela su carta assorbente, poi tritatela una volta raffreddata.
- Fate bollire le uova in acqua per 10 minuti, raffreddatele subito in acqua e ghiaccio, poi sbucciatele e affettatele.
- Disponete la lattuga romana tagliata su un grande piatto da portata, poi sistemate sopra pomodorini, pollo, feta, uova, pancetta, ceci e olive in file o sezioni.
- Cospargete con aneto e chips di pane pita sbriciolate. Poco prima di servire, rimescolate il condimento se si è separato e versatelo a piacere sull'insalata.
Riassunto dal video di Natasha's Kitchen. Guardalo per tutti i dettagli.
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