La pizza grecque que vous n'avez probablement jamais essayée 🇬🇷 | Ladenia

Par Dimitra's Dishes · 180 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans le bol d'un batteur sur socle muni du crochet pétrisseur, mélangez l'eau tiède, le sucre, la levure et 1/4 tasse de farine tout usage. Fouettez et laissez reposer 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que le mélange mousse.
2. Dans un autre bol, mélangez la farine à pain et le sel. Ajoutez-les au mélange de levure avec 1/4 tasse d'huile d'olive, puis pétrissez à vitesse lente pendant environ 10 minutes, jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
3. Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez et laissez-la dans un endroit tiède 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
4. Préchauffez le four à 400°F (200°C).
5. Graissez généreusement un moule à pizza rond en métal de 16 pouces avec de l'huile d'olive et saupoudrez légèrement de semoule. Étalez la pâte vers les bords en la pressant; si elle se rétracte, laissez-la reposer 5 à 10 minutes, puis continuez à l'étaler.
6. Répartissez uniformément les tranches de tomate et d'oignon sur la pâte. Arrosez de 1/4 tasse d'huile d'olive et assaisonnez d'origan, de sel et de poivre noir fraîchement moulu.
7. Enfournez sur la grille du milieu pendant 25 minutes. Passez sur la grille du haut et poursuivez la cuisson environ 10 minutes, jusqu'à ce que les bords et le dessus soient dorés et les légumes rôtis.
8. Laissez refroidir 5 à 10 minutes avant de couper. Servez tiède ou à température ambiante.

Résumé d'après la vidéo de Dimitra's Dishes. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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