¡La pasta más verde que hayas visto!

Name: ¡La pasta más verde que hayas visto!
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Garlic; 2 tazas + 3 cdas. Basil; 7 ½ tazas Spinach; 1 taza Lima bean, cocido; 5 cdas. Pine nut, asado, tostado; 2 cdas. Nutritional yeast, escamas; 2 cdtas. Extra virgin olive oil; 2 cdtas. Sirope de agave; ½ cdtas. Salt; 0,13 cdtas. Black pepper, molido; 1 ¾ tazas Flour

De Pick Up Limes · 45 min

Ingredientes

Garlic4
Basil2 tazas + 3 cdas.
Spinach7 ½ tazas
Lima bean · cocido1 taza
Pine nut · asado, tostado5 cdas.
Nutritional yeast · escamas2 cdas.
Extra virgin olive oil2 cdtas.
Sirope de agave2 cdtas.
Salt½ cdtas.
Black pepper · molido0,13 cdtas.
Flour1 ¾ tazas

Preparación

Tritura todos los ingredientes de la salsa verde en una batidora de alta velocidad hasta obtener una textura lisa; reserva.
Añade la espinaca y la harina al procesador de alimentos y tritura hasta formar una bola de masa.
Pasa la masa a una superficie enharinada y dale forma de disco de unos 2 cm (1 pulgada) de grosor, enharinando según sea necesario.
Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Corta con tijeras pequeños trozos de los bordes de la masa, dejándolos caer en el agua.
Cocina durante 5 minutos, o hasta que la pasta flote a la superficie.
Pasa la pasta cocida a una sartén salteadora, añade la salsa y mezcla para cubrirla.
Repártela en los platos y cubre con los piñones y la albahaca.

Resumido del vídeo de Pick Up Limes. Míralo para los detalles.

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