Empty My Fridge
Les pâtes les plus vertes que vous ayez jamais vues !
Ingrédients
- Ail4
- Basilic2 tasses + 3 c. à s.
- Épinards7 ½ tasses
- Haricot de Lima · cuit1 tasse
- Pignon · rôti, grillé5 c. à s.
- Levure nutritionnelle · flocons2 c. à s.
- Huile d'olive extra vierge2 c. à c.
- Nectar d'agave2 c. à c.
- Sel½ c. à c.
- Poivre noir · moulu0,13 c. à c.
- Farine1 ¾ tasse
Étapes
- Mixez tous les ingrédients de la sauce verte dans un blender puissant jusqu'à obtenir une texture lisse, puis mettez de côté.
- Mettez les épinards et la farine dans un robot culinaire et mixez jusqu'à former une boule de pâte.
- Transférez la pâte sur un plan de travail fariné et façonnez un disque d'environ 2 cm d'épaisseur, en farinant au besoin.
- Portez à ébullition une grande casserole d'eau salée. Coupez aux ciseaux de petits morceaux sur les bords de la pâte et laissez-les tomber dans l'eau.
- Faites cuire 5 minutes, ou jusqu'à ce que les pâtes remontent à la surface.
- Transférez les pâtes cuites dans une sauteuse, ajoutez la sauce et enrobez.
- Répartissez dans les assiettes et garnissez de pignons et de basilic.
Résumé d'après la vidéo de Pick Up Limes. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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