Empty My Fridge
Le Hamburger Helper dont je ignorais avoir besoin
Ingrédients
- Tofu extra ferme350 g
- Oignon½
- Huile d'avocat2 + 1 c. à c.
- Paprika fumé1 c. à c.
- Sauce de soja2 c. à s.
- Sauce de soja noire1 c. à s.
- Poudre d'ail1 c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Poivre de Cayenne¼ c. à c.
- Pâte de tomate2 c. à s.
- Vin rouge1 ½ tasse
- Bouillon de légumes3 tasses
- Macaroni225 g
- Fromage1 tasse
- Persil
Étapes
- Essuyez le tofu ferme avec du papier absorbant, émiettez-le dans un bol et coupez l'oignon en dés.
- Faites chauffer une sauteuse à feu moyen. Ajoutez 2 cuillères à café d'huile d'avocat, puis le tofu émietté, et faites sauter 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le paprika fumé, la sauce soja et la sauce soja foncée, et faites sauter 2 à 3 minutes. Réservez le tofu.
- Remettez la poêle à feu moyen. Ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'avocat et l'oignon, et faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez la poudre d'ail, le paprika doux, le piment de Cayenne et le concentré de tomate, et bien mélanger. Versez le vin rouge et laissez cuire environ 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon de légumes non salé, augmentez le feu et portez à ébullition. Ajoutez les macaronis et remuez.
- Faites cuire les pâtes selon le temps indiqué sur l'emballage (9 minutes ici), en remuant de temps en temps.
- Remettez le tofu dans la poêle et faites cuire quelques minutes. Ajoutez un peu plus de bouillon de légumes si vous voulez une sauce plus fluide.
- Éteignez le feu et incorporez le fromage végétal. Dressez les pâtes et parsemez de persil haché.
Résumé d'après la vidéo de Yeung Man Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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