¡La ensalada Contundente que buscabas!

De The Mediterranean Dish · 15 min

Ingredientes

Preparación

1. Escurre y enjuaga bien las dos latas de alubias blancas (cannellini).
2. Corta el pepino inglés en dados y parte por la mitad los tomates cherry o uva.
3. Pica las cebolletas, el perejil y las hojas de menta.
4. Ralla la piel del limón y luego exprime su zumo.
5. En un bol, mezcla las alubias, el pepino, los tomates, las cebolletas, el perejil, la menta, la ralladura y el zumo de limón.
6. Sazona con sal y pimienta, rocía con aceite de oliva virgen extra y mezcla.
7. Si quieres, añade queso feta por encima.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.