Tacos de hamburguesa smash Altos En Proteína que no paro de hacer

De Chef Jack Ovens · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Mezcla los ingredientes de la salsa en un bol hasta que quede suave y guárdala en la nevera hasta el momento de servir.
2. En un bol grande, mezcla la carne con el ajo en polvo, la cebolla en polvo y el pimentón ahumado, sazona con sal y pimienta y mezcla suavemente hasta que just se integre.
3. Extiende las 10 tortillas sobre una superficie limpia.
4. Divide la carne en 10 porciones iguales. Coloca una en cada tortilla y extiéndela finamente y de manera uniforme con las manos o una espátula, hasta los bordes, dejando un pequeño borde si hace falta.
5. Calienta una sartén grande antiadherente o de hierro fundido a fuego medio-alto y rocíala con aceite. Cocina los tacos con la carne hacia abajo durante 2 a 3 minutos, hasta que la carne esté dorada y los bordes crujientes.
6. Da la vuelta a cada taco para que la tortilla quede en la sartén, pon inmediatamente una loncha de queso light encima y cocina 1 minuto, hasta que el queso se derrita y la tortilla quede dorada y ligeramente tostada. Repite con el resto.
7. Cubre cada taco con lechuga desmenuzada, cebolla en dados, pepinillos en dados y la salsa, y sirve de inmediato.

Resumido del vídeo de Chef Jack Ovens. Míralo para los detalles.

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