Empty My Fridge
Tacos de smash burger Ricos Em Proteína que não paro de fazer
Ingredientes
- Ground beef900 g
- Onion powder8 g
- Garlic powder12 g
- Smoked paprika8 g
- Tortilla10
- Cheese10
- Salt
- Black pepper · esfarelado
- Lettuce · desfiado120 g
- Onion · picado em cubos1
- Pickle · picado em cubos2
- Yoghurt150 g
- Maionese40 g
- Ketchup20 g
- Mustard20 g
- Pickle juice5 ml
- Iceberg lettuce · desfiado120 g
Modo de preparo
- Misture os ingredientes do molho em uma tigela até ficar homogêneo e depois guarde na geladeira até servir.
- Em uma tigela grande, misture a carne com alho em pó, cebola em pó e páprica defumada, tempere com sal e pimenta e misture levemente até apenas combinar.
- Disponha todas as 10 tortilhas sobre uma superfície limpa.
- Divida a carne em 10 porções iguais. Coloque uma em cada tortilha e espalhe bem fina e uniformemente com as mãos ou uma espátula, até as bordas, deixando uma pequena borda se necessário.
- Aqueça uma frigideira grande antiaderente ou de ferro fundido em fogo médio-alto e borrife com óleo. Cozinhe os tacos com o lado da carne para baixo por 2 a 3 minutos, até a carne dourar e as bordas ficarem crocantes.
- Vire cada taco para que a tortilha fique na frigideira, coloque imediatamente uma fatia de queijo light por cima e cozinhe por 1 minuto, até o queijo derreter e a tortilha ficar dourada e levemente tostada. Repita com os demais.
- Cubra cada taco com alface desfiada, cebola picada em cubos, picles em cubos e o molho, e sirva imediatamente.
Resumido do vídeo de Chef Jack Ovens. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.