Der Feiertagssalat, den du deiner Schwiegermutter servieren musst

Von The Mediterranean Dish · 15 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Strunk des Radicchio entfernen und die Blätter ablösen. Für weniger Bitterkeit die Blätter 30 Minuten in kaltes Wasser legen und danach trocken tupfen.
2. Die Radicchioblätter auf einer großen Platte anrichten. Mit Orangenfilets und Birnenscheiben belegen, dann Schalotte, Walnüsse und Feta darauf verteilen.
3. Den gehackten Knoblauch und den Zitronensaft in eine kleine Schüssel geben. Mit grobem Salz, schwarzem Pfeffer und Sumach würzen. Den Honig hinzufügen und verquirlen. Dabei das Olivenöl nach und nach einlaufen lassen und weiterschlagen, bis alles gut vermischt ist.
4. Das Dressing über den Salat gießen und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.