La salade des fêtes à servir à votre belle-mère

Par The Mediterranean Dish · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Retirez le cœur de la chicorée rouge et séparez les feuilles. Pour réduire l'amertume, faites-les tremper 30 minutes dans de l'eau froide, puis séchez-les.
2. Disposez les feuilles de radicchio sur un grand plat. Ajoutez les quartiers d'orange et les tranches de poire, puis l'échalote, les noix et la feta.
3. Dans un petit bol, mettez l'ail haché et le jus de citron. Salez, poivrez et ajoutez le sumac. Incorporez le miel et fouettez. Tout en fouettant, versez peu à peu l'huile d'olive et continuez de fouetter jusqu'à ce que la vinaigrette soit bien homogène.
4. Versez la vinaigrette sur la salade et servez.

Résumé d'après la vidéo de The Mediterranean Dish. Regarde-la pour les gestes et les détails.