Empty My Fridge
Die einfache spanische Knoblauchpasta
Zutaten
- Penne8 oz
- Extra virgin olive oil3 EL
- Garlic8 Zehen
- Chili flake · zerdrückt¼ TL
- Paprika · geräuchert½ TL
- Parsley · gehackt¼ Tassen
- Manchego · gerieben¼ Tassen
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- Einen Kochtopf etwas mehr als zur Hälfte mit Wasser füllen, großzügig salzen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- Sobald das Wasser kocht, die Penne hineingeben und alle 1 bis 2 Minuten umrühren.
- Inzwischen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Nach ein paar Minuten die Knoblauchscheiben, die zerdrückte rote Paprika und eine Prise Salz hinzufügen und ständig rühren. Wenn der Knoblauch nach 1 bis 2 Minuten leicht angebraten ist, die Hitze ausschalten und den Paprika unterrühren.
- Die Pasta al dente kochen, dabei die Angaben auf der Packung beachten. In ein Sieb abgießen und etwas Kochwasser auffangen.
- Die Pasta mit dem Knoblauchöl in der Pfanne, der Petersilie und dem geriebenen Käse vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen, 2 bis 3 EL (30 bis 45 ml) des aufgefangenen Wassers hinzufügen und gut vermengen.
Zusammengefasst aus dem Video von Spain on a Fork. Schau es dir für die Details an.
Mehr Rezepte mit
KnoblauchKäseNudelnManchegoPenne
Koch mit dem, was im Kühlschrank ist
Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.