L'humble pâtes à l'ail espagnoles | Recette rapide et FACILE en 20 minutes

Par Spain on a Fork · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Remplir une grande casserole d'eau aux trois quarts, saler généreusement et porter à ébullition à feu vif.
2. Une fois l'eau bouillante, ajouter les penne et remuer toutes les 1 à 2 minutes.
3. Pendant ce temps, chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
4. Au bout de quelques minutes, ajouter l'ail émincé, le piment rouge concassé et une pincée de sel, et remuer sans arrêt. Quand l'ail est légèrement doré, après 1 à 2 minutes, éteindre le feu et incorporer le paprika.
5. Cuire les pâtes al dente selon le temps indiqué sur l'emballage. Égoutter dans une passoire en gardant un peu d'eau de cuisson.
6. Ajouter les pâtes dans la poêle avec l'ail, le persil haché et le fromage râpé, assaisonner de sel et de poivre, ajouter 2 à 3 cuillères à soupe (30 à 45 ml) d'eau de cuisson réservée et bien mélanger.

Résumé d'après la vidéo de Spain on a Fork. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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