朴实的西班牙蒜香意面 | 快速简单的20分钟食谱

作者：Spain on a Fork · 20 分钟

食材

步骤

1. 在汤锅中加入约超过一半的水，充分加盐，用大火煮沸。
2. 水烧开后下入通心粉，每1至2分钟搅拌一次。
3. 同时，用中火加热大煎锅，倒入橄榄油。
4. 几分钟后，加入切片的大蒜、碎红辣椒和一小撮盐，不停翻炒。大蒜轻微炒香（约1至2分钟）后关火，拌入红椒粉。
5. 按包装说明煮至彻底软而仍有嚼劲（al dente）。捞出沥干，留出一些煮面水。
6. 将意面倒入装有蒜油的煎锅中，加入欧芹碎和磨碎的奶酪，用盐和黑胡椒调味，再加入2至3汤匙（30至45毫升）预留的煮面水，充分拌匀。

根据 Spain on a Fork 的视频整理，细节请看视频。

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