O biscoito de geleia mais famoso da internet (veja o motivo)

Por Sugar Spun Run · 60 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Bata a manteiga amolecida na batedeira até ficar cremosa.
2. Raspe a tigela, acrescente os dois tipos de açúcar e bata em velocidade média-alta por 30 a 60 segundos, até ficar bem misturado.
3. Bata a gema e a essência de baunilha.
4. Em outra tigela, bata com um batedor de arame a farinha, o amido de milho e o sal.
5. Em velocidade baixa, adicione aos poucos a mistura de farinha aos ingredientes líquidos, até incorporar totalmente, raspando a tigela conforme necessário. Se a batedeira ficar pesada, termine a massa à mão.
6. Faça bolinhas de 1 colher de sopa de massa, rolando-as até ficarem lisas e sem rachaduras.
7. Passe as bolinhas no açúcar, se for usar, coloque-as em um prato forrado com papel-manteiga e pressione o centro de cada uma com o polegar ou com a parte de trás de uma colher de chá.
8. Leve a massa ao freezer por 30 minutos.
9. Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F). Aqueça a geleia em uma tigela própria para micro-ondas por 5 a 10 segundos, até que deixe de estar firme e fique fácil de mexer.
10. Coloque a geleia em cada cavidade, enchendo até a borda.
11. Disponha os biscoitos com pelo menos 5 cm (2 polegadas) de distância em uma assadeira forrada com papel-manteiga e asse a 190 °C (375 °F) por 11 minutos, ou até as bordas começarem a dourar.
12. Deixe os biscoitos esfriarem completamente na assadeira.

Resumido do vídeo de Sugar Spun Run. Assista para ver os detalhes.

Mais receitas com

OvoAçúcar mascavoGeleia