Empty My Fridge
La méthode irlandaise pour un pain brun en 5 minutes (sans levure)
Ingrédients
- Farine2 tasses
- Farine de blé entier1 ½ tasse
- Graines mélangées¾ tasse
- Son3 c. à s.
- Germe de blé2 c. à s.
- Levure chimique2 ½ c. à c.
- Sel1 c. à c.
- Lait2 ¼ tasses
- Oeuf1
- Beurre · fondu2 c. à s.
- Mélasse1 c. à s.
Étapes
- Préchauffez le four à 190 °C (375 °F). Beurrez et tapissez de papier sulfurisé un moule à cake de 23 x 13 cm.
- Dans un grand saladier, mélangez la farine de blé T55, la farine complète, les graines mélangées, le son, le germe de blé, la levure chimique et le sel.
- Dans un pichet, fouettez le lait, l'œuf, le beurre fondu et la mélasse, puis versez sur les ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtenir une pâte humide, presque collante.
- Versez la pâte dans le moule préparé. Passez un couteau au milieu de la pâte.
- Enfournez environ 50 à 60 minutes, jusqu'à ce que le pain soit levé.
- Démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de trancher.
Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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