Il metodo irlandese per il pane integrale in 5 minuti (senza lievito)

Name: Il metodo irlandese per il pane integrale in 5 minuti (senza lievito)
Total time: 70 min
Ingredients: 2 tazze Farina; 1 ½ tazze Farina di grano intero; ¾ tazze Semi misti; 3 cucchiai Crusca; 2 cucchiai Germe di grano; 2 ½ cucchiaini Lievito in polvere; 1 cucchiaino Sale; 2 ¼ tazze Latte; 1 Uovo; 2 cucchiai Burro, fuso; 1 cucchiaio Melassa

Di Bigger Bolder Baking · 70 min

Ingredienti

Farina2 tazze
Farina di grano intero1 ½ tazze
Semi misti¾ tazze
Crusca3 cucchiai
Germe di grano2 cucchiai
Lievito in polvere2 ½ cucchiaini
Sale1 cucchiaino
Latte2 ¼ tazze
Uovo1
Burro · fuso2 cucchiai
Melassa1 cucchiaio

Preparazione

Preriscaldate il forno a 190°C (375°F). Imburrate e foderate con carta da forno uno stampo da plumcake di 23 x 13 cm.
In una ciotola capiente, mescolate la farina 00, la farina integrale, i semi misti, la crusca, il germe di grano, il lievito in polvere e il sale.
In una caraffa, sbattete il latte, l'uovo, il burro fuso e la melassa, poi versate sugli ingredienti secchi e mescolate fino a ottenere un impasto umido, quasi colloso.
Versate l'impasto nello stampo preparato. Passate un coltello al centro dell'impasto.
Infornate per circa 50-60 minuti, finché il pane non sarà lievitato.
Sformate e lasciate raffreddare su una gratella prima di affettare.

Riassunto dal video di Bigger Bolder Baking. Guardalo per tutti i dettagli.

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