Die irische Art, leichte, luftige Scones zu backen

Von Bigger Bolder Baking · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver, Natron, Salz und Orangenschale vermischen.
3. Die kalte, gewürfelte Butter in die Mehlmischung einreiben, bis sie wie grobe Brösel aussieht.
4. Das Ei und die Buttermilch in einer kleinen Schüssel verquirlen und dann unter die Mehlmischung rühren.
5. Ganz locker mischen, bis der Teig gerade zusammenhält. Auf dem Backblech zu einer 18 cm großen Scheibe mit etwa 3 cm Höhe formen.
6. In 8 Stücke schneiden, dabei etwa 3 cm Abstand lassen. Nur die Oberseiten mit Eischnitt bestreichen.
7. 25 bis 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Zum Abkühlen auf ein Gitter legen, bevor sie serviert werden.

Zusammengefasst aus dem Video von Bigger Bolder Baking. Schau es dir für die Details an.

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EiOrangeButtermilch