Empty My Fridge
O jeito irlandês de fazer scones leves e fofinhos
Ingredientes
- Flour2 xícaras
- Sugar⅓ xícara
- Baking powder1 ¼ colher de chá
- Baking soda½ colher de chá
- Salt¾ colher de chá
- Orange½ colher de chá
- Butter½ xícara
- Egg1
- Buttermilk½ xícara
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 190 °C (375 °F) e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a raspas de laranja.
- Esfarele a manteiga fria em cubos na mistura de farinha até ficar parecida com farinha de rosca grossa.
- Bata o ovo e o leitelho em uma tigela pequena e depois incorpore à mistura de farinha.
- Misture muito levemente até a massa se unir. Modele na assadeira forrada um disco de 18 cm (7 polegadas) e cerca de 3 cm (1 polegada) de altura.
- Corte em 8 pedaços, deixando cerca de 3 cm (1 polegada) entre cada um. Pincele apenas o topo com a mistura de ovo batido.
- Asse por 25 a 30 minutos até dourar. Transfira para uma grade para esfriar antes de servir.
Resumido do vídeo de Bigger Bolder Baking. Assista para ver os detalhes.
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