爱尔兰式轻盈松软司康饼做法

作者：Bigger Bolder Baking · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至190°C（375°F），在烤盘上铺好烘焙纸。
2. 把面粉、糖、泡打粉、小苏打、盐和橙皮屑放入大碗中混合。
3. 用指尖或面团切刀把冷的黄油丁揉入面粉中，直至呈粗面包屑状。
4. 在小碗中把鸡蛋和白脱牛奶搅匀，倒入面粉混合物中拌合。
5. 轻轻搅拌至面团刚刚成团，放到铺好的烤盘上压成直径18厘米、高约3厘米的圆饼。
6. 切成8块，每块之间留约2.5厘米间距。只在顶部刷蛋液。
7. 烤25至30分钟，至表面金黄。取出放在晾架上冷却后再食用。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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