La méthode irlandaise traditionnelle pour faire des sablés irlandais (shortbread) avec SEULEMENT 5 ingrédients !

Par Bigger Bolder Baking · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 165 °C (325 °F). Tapisser une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.
2. Crémer le beurre, le sucre et la vanille à grande vitesse jusqu'à obtenir une texture légère et pâle, environ 3 minutes.
3. Tamiser ensemble la farine et le sel dans un saladier moyen, incorporer au mélange beurre-sucre et mélanger à vitesse lente jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. Donner à la pâte la forme d'un disque aplati, l'envelopper de film alimentaire et la réserver au frais au moins 60 minutes.
5. Sur un plan de travail fariné, étaler la pâte froide à une épaisseur de ¼ de pouce (environ 6 mm).
6. Découper des biscuits à l'emporte-pièce rond de 3 pouces (environ 7,5 cm), puis rassembler et ré-étaler les chutes.
7. Disposer les biscuits sur la plaque, les marquer si désiré, puis saupoudrer d'un peu de sucre.
8. Cuire 18 à 20 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à légèrement dorer. Laisser refroidir complètement.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.