传统爱尔兰黄油酥饼的做法，仅需 5 种食材！

作者：Bigger Bolder Baking · 60 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至165°C（325°F）。在大烤盘上铺上烘焙纸。
2. 用电动打蛋器（或手动）以高速将黄油、糖和香草精打发至颜色浅淡蓬松，约3分钟。
3. 把面粉和盐筛入中号碗中，加入黄油糊，低速搅拌至面团成形。
4. 将面团压成扁平的圆饼状，用保鲜膜包好，冷藏至少60分钟。
5. 在撒了面粉的台面上，将冷藏后的面团擀至约6毫米（¼英寸）厚。
6. 用3英寸（约7.5厘米）的圆形模具切出饼干，边角料重新揉合后再擀。
7. 把饼干放到烤盘上，如果需要可以压上印章，再撒一点糖。
8. 烘烤18至20分钟，直到边缘开始轻微变金黄。完全放凉。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。