Empty My Fridge
I biscotti pasquali italiani che non conoscevi
Ingredienti
- Uovo1
- Zucchero250 g
- Olio d'oliva extra vergine250 ml
- Latte250 ml
- Farina1 kg
- Limone1
- Vaniglia1 cucchiaio
Preparazione
- Rompere 5 uova in una ciotola e sbatterle bene.
- Aggiungere zucchero, latte, olio extravergine d'oliva, essenza di vaniglia e la scorza di un limone intero.
- Tagliare il limone a metà e spremere tutto il succo nella ciotola.
- Sbattere bene questa base.
- Setacciare la farina autolievitante una tazza alla volta. Quando se ne è aggiunta circa tre quarti, mescolare con una spatola.
- Se l'impasto è molto appiccicoso, incorporare gradualmente altra farina.
- Infarinare un piano di lavoro, adagiarvi l'impasto e impastare per circa 5 minuti, aggiungendo farina se necessario, finché non si attacca più al piano.
- Formare un rotolo spesso, tagliandolo a metà se più comodo da gestire.
- Lavare bene le uova rimanenti prima di usarle per i biscotti.
Riassunto dal video di Vincenzo's Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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