你从未听说过的意大利复活节饼干

作者：Vincenzo's Plate · 60 分钟

食材

步骤

1. 把5个鸡蛋打入碗中，充分搅打。
2. 加入糖、牛奶、特级初榨橄榄油、香草精和一整个柠檬的柠檬皮屑。
3. 把柠檬切成两半，将所有柠檬汁挤入碗中。
4. 用打蛋器把这个基底充分搅匀。
5. 每次加入一杯自发粉并过筛。约加入四分之三的面粉后，用刮刀拌匀。
6. 如果面团很黏，逐步加入更多面粉拌匀。
7. 在案板上撒面粉，把面团放上去揉约5分钟，需要时撒面粉，直到不再粘案板。
8. 把面团搓成一根粗长条，如果不方便操作可切成两半。
9. 在用于做饼干的剩余鸡蛋使用前，先彻底清洗干净。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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