Le poulet rôti chinois farci au four le plus juteux, au riz gluant 糯米雞 Lor Mai Gai Recette

Name: Le poulet rôti chinois farci au four le plus juteux, au riz gluant 糯米雞 Lor Mai Gai Recette
Total time: 240 min
Ingredients: 1 branche Oignon vert; 1 Coriandre; 6 gousses Ail, haché; 4 morceaux Échalote; 2 c. à s. Vin de Shaoxing; 3 c. à s. Sauce de soja; 3 c. à s. Sauce aux huîtres; 1 ½ c. à s. + 3 tranches Gingembre; ½ c. à c. Sucre; 3 ½ c. à c. Sauce de soja noire; 1,2 kg Poulet; 160 g Riz; 6 morceaux Champignon, séché; 60 g Saucisse; 60 g Châtaigne chinoise; 1 Poivre blanc; 2 morceaux Feuilles de lotus séchées

Par Spice N' Pans · 240 min

Ingrédients

Oignon vert1 branche
Coriandre1
Ail · haché6 gousses
Échalote4 morceaux
Vin de Shaoxing2 c. à s.
Sauce de soja3 c. à s.
Sauce aux huîtres3 c. à s.
Gingembre1 ½ c. à s. + 3 tranches
Sucre½ c. à c.
Sauce de soja noire3 ½ c. à c.
Poulet1,2 kg
Riz160 g
Champignon · séché6 morceaux
Saucisse60 g
Châtaigne chinoise60 g
Poivre blanc1
Feuilles de lotus séchées2 morceaux

Instructions en vidéo

Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.

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