20分钟搞定最multijuicy的五香鸡！#shorts

作者：CiCi Li · 20 分钟

食材

步骤

1. 在每块鸡腿上间隔约2.5厘米划浅刀，注意不要切断。
2. 两面用盐和五香粉调味，然后两面薄薄裹上一层玉米淀粉。
3. 大锅中火加热食用油，放入鸡肉煎约6分钟，至表面金黄。
4. 翻面再煎约6分钟，至另一面也呈金黄色。取出鸡肉备用。
5. 将火调至中小火。在同一锅中加入鸡高汤、生抽、老抽、蚝油、绍兴酒、蜂蜜、五香粉、蒜和姜，搅拌均匀，煮至微沸。
6. 把鸡肉放回锅中，裹上酱汁，煮约2分钟，边翻面边把酱汁浇在鸡肉上，直到鸡肉油亮有光泽。
7. 继续煮至鸡肉内部温度至少达到74°C（165°F）。
8. 稍作静置，切成一口大小的块，再把剩余的酱汁淋在上面。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

大蒜姜鸡腿