Der Schlüssel zu großartigen gefüllten Muscheln

Von Sip and Feast · 45 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Conchiglie in kochendem Salzwasser (2 EL Kosher-Salz pro Gallone Wasser) mit einem Schuss Olivenöl bissfest garen, dabei oft umrühren.
2. Die Nudelmuscheln abgießen und zum Abkühlen auf saubere Küchentücher verteilen, bevor sie gefüllt werden.
3. Die Käsefüllung cremig rühren, dann in einen Spritzbeutel oder Gefrierbeutel füllen, die Spitze abschneiden und jede Muschel füllen.
4. Eine ½ Zoll (ca. 1,25 cm) dicke Schicht Fleischsauce in einer großen antihaftbeschichteten Auflaufform verteilen und die gefüllten Muscheln hineinsetzen.
5. Eine Schicht Sauce über die Muscheln geben, ohne sie ganz zu bedecken, und dann die restliche Hälfte der Mozzarella darüberstreuen.
6. Mit Backpapier und dann mit Alufolie abdecken oder die Folie leicht einölen. Bei 200 °C 30 Minuten backen, dann die Abdeckung entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis es blubbert und knusprig ist.

Zusammengefasst aus dem Video von Sip and Feast. Schau es dir für die Details an.

Mehr Rezepte mit

EiKäseNudelnMozzarellaSpinatPecorinoRicottaMuschelnudeln