La clave para hacer conchas rellenas increíbles

De Sip and Feast · 45 min

Ingredientes

Preparación

1. Cuece las conchiglie en agua hirviendo con sal (2 cucharadas soperas de sal kosher por galón de agua) con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén muy al dente, removiendo a menudo.
2. Escurre las conchas y extiéndelas sobre paños de cocina limpios para que se enfríen antes de rellenarlas.
3. Mezcla el relleno de queso hasta que quede cremoso, después ponlo en una manga pastelera o en una bolsa de plástico, corta la punta y rellena cada concha.
4. Extiende una capa de 1,25 cm de salsa de carne en una fuente de horno grande antiantiadherente y coloca encima las conchas rellenas.
5. Vierte una capa de salsa sobre las conchas sin cubrirlas del todo y después espolvorea encima la mitad restante de la mozzarella.
6. Cubre con papel de horno y después con papel de aluminio, o unta ligeramente el aluminio con aceite. Hornea a 200 °C durante 30 minutos, luego destapa y hornea 15 minutos más hasta que burbujee y quede crujiente.

Resumido del vídeo de Sip and Feast. Míralo para los detalles.

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