Il segreto per preparare conchiglioni ripieni straordinari

Name: Il segreto per preparare conchiglioni ripieni straordinari
Total time: 45 min
Ingredients: 3–4 tazze Sugo di carne; 1 box Conchiglie di pasta; Formaggio; 1 lb Ricotta; 1 lb Formaggio mozzarella, sminuzzato; ½ tazze Prezzemolo, tritato finemente; 5 oz Spinaci; ½ tazze Formaggio Pecorino; 2 Uovo, sbattuto

Di Sip and Feast · 45 min

Ingredienti

Sugo di carne3–4 tazze
Conchiglie di pasta1 box
Formaggio
Ricotta1 lb
Formaggio mozzarella · sminuzzato1 lb
Prezzemolo · tritato finemente½ tazze
Spinaci5 oz
Formaggio Pecorino½ tazze
Uovo · sbattuto2

Preparazione

Cuoci le conchiglie in acqua bollente salata (2 cucchiai di sale kosher per gallone d'acqua) con un goccio di olio d'oliva, finché non sono molto al dente, mescolando spesso.
Scola le conchiglie e stendile su canovacci puliti per farle raffreddare prima di farcirle.
Mescola il ripieno di formaggi finché non diventa cremoso, poi mettilo in una sac à poche o in un sacchetto di plastica, taglia la punta e riempi ogni conchiglia.
Stendi uno strato di sugo di carne spesso 1,3 cm (½ pollice) in una grande teglia antiaderente e disponi le conchiglie ripiene.
Versa un altro strato di sugo sopra le conchiglie senza coprirle del tutto, poi cospargi la metà restante della mozzarella.
Copri prima con carta da forno e poi con alluminio, oppure ungi leggermente l'alluminio. Cuoci a 200 °C (400 °F) per 30 minuti, poi scopri e cuoci altri 15 minuti, finché non sono gratinate e croccanti.

Riassunto dal video di Sip and Feast. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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